La nostra cava és una cava molt petita i molt jove, situada a El Pago, Subirats. Fins l’any 2001, havíem estat durant anys treballant les nostres vinyes, però és a partir de llavors que ens vam proposar fer els nostres propis productes. La màxima aspiració i la nostra gran il·lusió era produir un cava i uns vins de gran qualitat. Això ho hem aconseguit gràcies a fer poca producció però amb un control molt rigorós, tant a la vinya com al celler, mimant i cuidant cada pas, des que neix el raïm fins que es cull, i fins que s’elabora el producte. Ara el nostre repte és seguir millorant any rere any.
Dades