| Primera Temporada Gastronòmica del Préssec d'Ordal
|
 |
|
Cartell
|
S'inicia al municipi de Subirats la 1ª Temporada Gastronòmica del Préssec d'Ordal.
Aquesta acció, es basa en la fusió d'uns plats especials que cuinaran diversos restaurants del municipi a base de préssec d'Ordal, maridat amb el vi Dolç les Timbes, elaborat per el celler Albet i Noya especialment per aquesta ocasió.
Els objectius de les jornades són diversos. Es vol crear una oferta gastronòmica de Subirats amb un valor afegit cultural i de qualitat, aportant una proposta atractiva pel públic català.
Entre d'altres també es vol potenciar el coneixement del Préssec d'Ordal i el seu maridatge amb un vi blanc dolç elaborat pel celler ALBET I NOYA amb la varietat "Viognier" pensat i creat exclusivament pel maridatge amb Préssec d'Ordal, però també amb altres fruites blanques com la pera, el meló, la poma, etc .......
L'activitat complementarà i potenciarà la fira del préssec d'Ordal que té lloc al poble de St.Pau d'Ordal, durant els mesos de juny, juliol i principis d'agost.
D'aquesta manera es donarà a conèixer el municipi, com a regió de productes autòctons i de personalitat única.
Els restauradors que participen, cada un d'ells amb el seu plat estrella de la temporada, ja sigui un primer plat, un segon o postres, són els següents:
Cal Xim (Sant Pau d'Ordal)
Fetge d'ànec fresc a la brasa amb préssec d'Ordal escalivat.
Cal Saldoni (Sant Pau d'Ordal )
Batut de Iogurt amb préssec d'Ordal
Cal Pere del Maset (Sant Pau d'Ordal )
Terrina de foie farcida de préssec d'Ordal
Cal Pau Xic (Sant Pau d'Ordal)
Magret d'ànec amb salsa de préssec d'Ordal
El Racó del Bon Menjar ( Cantallops)
Préssec d'Ordal fregit flambejat.
Restaurant Sol i Vi ( Ctra. Vilafranca a St. Sadurní)
Amanida tèbia de foie amb préssec d'Ordal i reducció amb vi Dolç les Timbes.
Cal Pelegrí (Ordal )
Tatín de préssec d'Ordal amb crema Maria Lluïsa.
El Celler d'Ordal (Ordal )
Amanida del Celler amb préssec d'Ordal.
Cal Ton (Vilafranca del Penedés )
Préssec d'Ordal amb granissat de vi negre.
Descargar Folleto PDF
|
