EL VINO Y EL CAVA: CULTURA, TRADICIÓN Y MODERNIDAD

Producido con el trabajo de los hombres y de las mujeres sobre la tierra, gracias al suelo, el agua y el viento, el vino ha fascinado a los humanos desde que lo descubrieron; nos ha acompañado en nuestro viaje de identidad cultural a través del tiempo y forma parte de la cultura mediterránea, que lo ha alabado y lo ha inmortalizado en las piedras de los monumentos.

El cava ha presidido nuestras celebraciones, ha sido el punto inicial de muchas amistades y ha acompañado nuestros mejores deseos. Pero también está integrado en el acto humano más social: la comida. Este viaje les va a permitir comprobar la gran sintonía que existe entre los vinos y los cavas y la gastronomía de esta tierra que los ha visto nacer.

Están a punto de comenzar a tener contacto con estas tierras de viña, con el viticultor y el elaborador, los cuales les podrán garantizar:

           el origen preciso de este producto
           la naturalidad del cultivo de la viña
          las técnicas actuales de elaboración que mezclan tradición y evolución
           el respeto a la naturaleza y al medio ambiente.