Hacia el siglo XVI, en la casa pairal de Can Figueres, empieza la tradición vinícola de nuestra finca. A mediados del siglo XX se empieza a comercializar el cava que elaboramos, mayoritariamente mediante venta directa desde nuestras instalaciones, Cavas Olivé Batllori, situadas en el barrio dels Casots de Subirats.
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