Las bodegas Carol Vallès están ubicadas en la masía "Can Parellada" situada en Subirats, entre Sant Sadurní d'Anoia y Vilafranca del Penedés. La masía esta rodeada de viñas que dan unas uvas idóneas para conseguir nuestros cavas de gran calidad. Una acurada selección de las variedades clásicas del Penedés constituyen el vino base para la elaboración de forma artesanal de nuestros productos. Estos reposaran en la quietud de la cava, donde el tiempo junto con un proceso largo y meticuloso, dará un producto final selecto.
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